Концепция
Кофе — один из самых изученных и противоречивых продуктов в истории питания. Ежедневно в мире выпивается более 2,25 млрд чашек этого напитка, а количество научных публикаций о нём исчисляется десятками тысяч. Однако в массовом сознании до сих пор живут мифы: то кофе приписывают чудодейственные свойства, то объявляют чуть ли не ядом. По данным исследований, около 12,6% населения Земли (примерно 1 млрд человек) пьют кофе ежедневно, а более 60% взрослого населения — регулярно.
Сколько кофе приносит пользу, а сколько — вред, и кому стоит быть особенно осторожным?
Цель проекта визуализировать данные о влиянии кофе на здоровье человека, показать научно обоснованные факты о снижении риска заболеваний, а также предостеречь от чрезмерного потребления. Инфографика должна помочь зрителю принять осознанное решение о своём кофейном рационе.
Инфографика полезна для:
— Людей, которые пьют кофе ежедневно, чтобы понимать безопасные дозировки; — Тех, кто заботится о здоровье, чтобы знать, какие риски снижает кофе; — Врачей и диетологов для использования в просветительской работе; — Студентов и исследователей, как наглядный пример визуализации медицинских данных.
Процесс создания плаката и сбора данных
Данные систематизированы из открытых медицинских исследований и отраслевых отчётов. Использованы только те исследования, которые прошли рецензирование и опубликованы в ведущих медицинских журналах (NEJM, Neurology, BMJ, European Heart Journal). Все показатели приведены к единому формату — процент снижения риска или количество чашек в день. Для стран, где данные представлены в килограммах на душу населения, сделан пересчёт в чашки в день (из расчёта, что 1 кг зёрен = ~142 чашки эспрессо).
Источник данных: UK Biobank prospective cohort studies (2024–2025); EPIC4PD study (Neurology, 2024); Umbrella review of meta-analyses (Journal of Family Medicine and Primary Care, 2024); EFSA caffeine safety guidelines (2024); Nutrients review (Emadi & Kamangar, 2025); International Coffee Organization (ICO) — Consumption per capita 2023/2024.
Были изучены официальные медицинские исследования и отраслевые отчёты:
— UK Biobank (2024–2025); — EPIC4PD study (Neurology, 2024); — Umbrella review of meta-analyses (Journal of Family Medicine and Primary Care, 2024); — EFSA caffeine safety guidelines (2024); — Nutrients review (Emadi & Kamangar, 2025); — International Coffee Organization — Consumption per capita 2023/2024;
Данные были систематизированы в Google Sheets, загружены в Datawrapper и сверстан постер А2 в Figma.
Постер А2
Заключение
Кофе — это не панацея и не отрава, а инструмент, эффективность которого напрямую зависит от дозировки и индивидуальных особенностей организма. Умеренность и осознанность — главные принципы здорового подхода.
