Обязательный перечень зон и помещений:
— прилавок с кассой — витрины с капкейками — минимум 10 посадочных мест — кухня/склад для приготовления легких блюд (завтраки, закуски и т. п.) — санузел с 2-я кабинками
Aroma — это не просто кофейня, а уютный уголок с атмосферой парижского бистро, перенесённый в спальный район Москвы. Концепция строится на идее создания тёплого, «своего» места для соседей всех возрастов — точки спокойной притягательности в ритме современного города. Это пространство, где знакомый аромат свежего кофе встречается с элегантной, но непринуждённой эстетикой классического французского кафе.
Анализ локации и аудитории
Кофейня расположена в спальном районе в шаговой доступности от МЦК. Это ключевой фактор, формирующий её роль: • Для жителей района — становится «третьим местом»: точкой для утреннего кофе перед работой, встречи с друзьями, неспешной работы за ноутбуком или чтения книги в одиночестве. • Для гостей, приезжающих по МЦК — удобный и стильный пункт встречи, место, куда можно завести знакомого, чтобы показать «нашу отличную кофейню рядом с домом». Целевая аудитория — разнообразна по возрасту, но едина в ожиданиях: • Молодые специалисты и фрилансеры (25-35 лет), ищущие комфортную атмосферу для работы вне офиса. • Соседи среднего и старшего возраста (40-60 лет), ценящие качественный сервис, тишину и возможность приятно провести время в красивом интерьере. • Пары и небольшие компании друзей, для которых Aroma — место для неформального общения. Здесь нет детской игровой зоны — это сознательный выбор в пользу спокойной, взрослой атмосферы, где можно отдохнуть от городского и домашнего шума.
• Тёмное дерево придает пространству теплоту и солидность. • Мраморные акценты (столешница, подоконник) добавляют изысканности. • Черно-белая плитка вносит графичный, динамичный ритм. • Французская лепнина на дверях и стенах становится сдержанным архитектурным штрихом, отсылающим к парижской классике. • Хрустальные люстры завершают образ, наполняя зал мягким, живым светом.
